Как выбрать керамический нож

04.07.2020

Нож – незаменимый атрибут любой кухни. Без качественной кухонной утвари сложно приготовить хорошую и питательную пищу. Одним из лучших вариантов считается керамический нож, который обладает высокими эксплуатационными свойствами. Данные изделия изготовляются из кристаллов циркония, которые характеризуются высокой прочностью и надежностью по сравнению с аналогами.

Керамический нож бывает белым или черным в зависимости от технологии обработки. Цирконий обрабатывается под прессом, после чего поддается высокотемпературному воздействию. Кристаллы циркония превращаются в равномерную и гладкую структуру уже через несколько часов. После этого полученные лезвия облачаются в рукоятку. Затачивается изделие с помощью специальной алмазной заточки, поэтому керамические ножи отличаются высокими режущими свойствами. 

Преимущества и особенности

Керамика характеризуется высокой степенью твердости по сравнению со сталью, поэтому срок службы таких изделий намного больше. Керамические предметы не вступают в реакцию с щелочными или кислотными веществами. Из-за этого ножи из керамики не ржавеют со временем, прекрасно сохраняя высокие эксплуатационные свойства.

Среди прочих достоинств изделий из керамики следует отметить:

  • нож не теряет режущих качеств на протяжении многих лет;
  • материал приятный на ощупь;
  • долгий срок службы;
  • небольшой вес, что позволяет легко нарезать любые продукты;
  • поверхность не царапается.

Для заточки ножа потребуется специальный алмазный точильный круг, что может вызвать некоторые неудобства. В остальном керамический нож – отличный выбор для дома. 

Критерии выбора

Перед тем, как приобрести изделие, следует обратить внимание на следующе параметры:

  • Цвет. Должен быть равномерным, без каких-либо непонятных пятен или царапин.
  • Поверхность. Должна быть гладкой. Если есть какие-либо неровности, при падении клинок может сломаться. 
  • Цена. Как правило, изделия из керамики недешевые. 
  • Режущая часть. Достаточно тонкая. У дешевых аналогов толстая и неравномерная кромка.

Керамический нож – качественное изделие, которое должно быть на любой кухне. Таким ножом резать легко и приятно. На современном рынке представлен широкий ассортимент продукции, поэтому каждый сможет подобрать индивидуальное решение, удовлетворяющее всем требованиям. Продаются целые наборы качественных кухонных принадлежностей. 



Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Информационный некоммерческий ресурс fccland.ru © 2020
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна