Арам Хачатурович Сафрастян (арм. Արամ Սաֆրաստյան; 14 июля 1888, Ван, Западная Армения, Османская империя — 12 июня 1966, Ереван, Армянская ССР, СССР) — армянский востоковед-тюрколог.
Родился в семье служащего. Окончив айгестанскую среднюю школу, работал учителем в ряде школ (в Ване, Старом Баязете, монастыре Ахтамар). В 1911 г. переехал в Стамбул, где поступил на факультет гуманитарных наук Стамбульского университета. По окончании университета в 1916 г. преподавал в Галатасарайском лицее (Стамбул), одновременно вёл журналистскую и общественную работу.
С 1919 г. жил в Тбилиси. Работал журналистом в изданиях на азербайджанском языке, выходивших на вновь введённом латинском алфавите. С 1924 г. на преподавательской работе в Закавказском коммунистическом университете, Тбилисском государственном университете, одновременно в 1933—1936 гг. научный сотрудник Института востоковедения Ассоциации кавказоведения. В 1939—1947 гг. преподавал в Тбилисском институте инженеров железнодорожного транспорта, одновременно являлся лектором Тбилисского педагогического института. В 1946 г. защитил в Тбилисском государственном университете диссертацию на степень кандидата экономических наук (утверждён в степени в 1948 г.). В 1947—1949 гг. работал в Ленинаканском и Ереванском педагогических институтах. В 1955—1958 гг. научный сотрудник Института истории Академии Наук Армянской ССР, с 1958 г. и до конца жизни — Института востоковедения Академии Наук Армянской ССР. В 1964 г. утверждён в звании старшего научного сотрудника.
Автор около 30 публикаций. Основное направление научной деятельности — перевод и публикация турецких источников по истории Армении и Закавказья (летописи, законодательные акты, сочинения путешественников).
Сын — Сафрастян, Рубен Арамович (родился 5.10.1955) — тюрколог, доктор исторических наук, академик НАН, директор Института востоковедения Национальной академии наук Армении.