Крокембуш

11.12.2020

Крокембуш (фр. croquembouche) — французский десерт, представляющий собой высокий конус из профитроли с начинкой, скреплённых карамелью или специальным сладким соусом, и украшенный карамельными нитями, засахаренным миндалём, фруктами, засахаренными цветами. Используется как угощение в свадебных церемониях, при крещении, на Рождество.

Название происходит от фр. croquer en bouche, что означает «хрустит во рту».

Крокембуш в массовой культуре

  • В первой серии пятого сезона сериала «Отчаянные домохозяйки» между главными героинями, Бри Ван де Камп и Кэтрин Мейфеир, разгорается скандал из-за того, что Бри включила рецепт крокембуша в свою книгу рецептов.
  • В 7 серии аниме «Antique Bakery» в кондитерскую поступил заказ на крокембуш, для которого карамельные нити готовили на месте заказа, так как карамель должна была быть свежей из-за особенностей вкуса.
  • В 12 серии аниме «Великолепный кондитер» Амано Итиго делает крокембуш в качестве рождественского торта.
  • В 14 серии южнокорейской дорамы «Мисс Панда и мистер Ёж» дедушка Ежа делает крокембуш в кондитерской «Святой Оноре».
  • В 12 серии 3 сезона «Две девицы на мели» главная героиня со своим напарником готовит крокембуш для урока по кулинарии.
  • В 16 серии 3 сезона сериала Кухня (телесериал) крокембуш объявлен коронным блюдом повара Луи.


Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Информационный некоммерческий ресурс fccland.ru © 2020
При цитировании и использовании любых материалов ссылка на сайт обязательна