Великий Бурлук (укр. Великий Бурлук) — посёлок городского типа, Велико-Бурлукский поселковый совет, Великобурлукский район, Харьковская область, Украина.
Административный центр Великобурлукского района и Велико-Бурлукского поселкового совета, в который, кроме того, входят сёла Балка, Буряковка, Голубовка, Горяное, Жуков Яр, Замост, Лебедевка, Манцевка, Михайловка, Новоселовка, Плоское, Юрьевка, Яичное и посёлки Каневцово, Литвиновка, а также входили ликвидированные посёлки Вадбольское и Гнилица.
Посёлок городского типа Великий Бурлук находится на расстоянии 108 км от Харькова на левом берегу реки Великий Бурлук, выше по течению примыкают сёла Замост и Буряковка, ниже по течению — сёла Плоское и Балка, на противоположном берегу село Горяное.
К поселку примыкает лесной массив урочище Неруб (дуб).
Бурлук — на татарском языке «большая грязь», «болото», бурулук. Вероятно, в XVI—XVIII веках название появилось во время набегов крымских татар.
Селение впервые упоминается в письменных источниках в 1670-е—168-0е годы как укреплённый пункт на границе Русского государства, построенный для защиты от набегов крымских татар.
Около 1680 года земли в окрестностях поселения перешли в поместье полковнику Харьковского полка Константину Григорьевичу Донцу и утверждены за его сыновьями царской грамотой 1693 года в награду: «за многие службы деда их Полковника Григория Донца и за службу и смерть отца их Константина Донца», убитого в сражении с азовскими татарами.
В 1698 году селение было разрушено крымскими татарами, но в 1699—1700 гг. — отстроено и включено в состав Изюмского слободского полка.
В 1839 году в Бурлуке был освящён храм во имя Преображения Господня, построенный помещиком Андреем Яковлевичем Донец-Захаржевским в стиле петербургского ампира по проекту В. П. Стасова. Через два года, после смерти Андрея Яковлевича, имение перешло к его зятю Воину Дмитриевичу Задонскому, женатому на дочери покойного.
В 1864 году в селе открыли начальную школу.
В 1891 году слобода Великий Бурлук являлась административным центром Велико-Бурлуцкой волости Волчанского уезда Харьковской губернии Российской империи, здесь насчитывалось 3600 жителей и 572 двора, действовали школа, больница, три постоялых двора, три торговые лавки и православная церковь, регулярно проходили ярмарки. В начале XX века через Великий Бурлук была проложена железнодорожная линия Белгород — Купянск, что способствовало развитию селения.
8 января 1918 года здесь была установлена Советская власть, но в апреле 1918 года селение было оккупировано наступавшими немецкими войсками. В дальнейшем в ходе гражданской войны власть несколько раз менялась.
В декабре 1918 года бандиты Сахарова напали на имение Задонских в Великом Бурлуке и убили всю семью Задонских, князя Вадбольского с женой и дочерью. Погибла и Екатерина Васильевна Задонская (Неклюдова) в возрасте 84 лет.
Согласно рассказу Ю. П. Миролюбова, здесь, в имении князей Задонских летом 1919 года полковник Добровольческой армии ВСЮР Али (Фёдор Артурович) Изенбек якобы нашёл деревянные дощечки, испещрённые непонятными письменами («Велесова книга», которую современная историческая наука считает фальсификацией Миролюбова).
В декабре 1919 года Советская власть была восстановлена, в 1922 году здесь были основаны сельскохозяйственная артель "Труд" и коммуна им. Г. И. Петровского.
В 1923 году Великий Бурлук стал центром Великобурлукского района.
В 1926 году здесь была организована машинно-тракторная станция.
21 августа 1931 года началось издание местной газеты.
В 1936 году была построена электростанция.
В ходе Великой Отечественной войны 14 июня 1942 село было оккупировано наступавшими немецкими войсками, но 3 февраля 1943 года освобождено подразделениями 303-й стрелковой дивизии РККА. В дальнейшем, в соответствии с четвёртым пятилетним планом восстановления и развития народного хозяйства СССР село было восстановлено.
В 1950 году была открыта школа рабочей молодёжи.
7 октября 1963 года селу был присвоен статус посёлка городского типа.
В 1966 году население составило 9500 человек; действовали 13 школ с с 1548 учащимися, Дом культуры, 2 центральные библиотеки, гражданский аэропорт.
В 1977 году в районе села был создан государственный заказник.
В 1978 году здесь действовали маслозавод, райсельхозтехника, комбинат бытового обслуживания, 4 общеобразовательные школы, музыкальная школа, больница, кинотеатр и 4 библиотеки.
В январе 1989 года численность населения составляла 5224 человека.
В мае 1995 года Кабинет министров Украины утвердил решение о приватизации находившихся здесь АТП-16340, райсельхозтехники и райсельхозхимии.
На 1 января 2013 года численность населения составляла 4053 человека.
В посёлке две железнодорожные станции — Бурлук (на линии Белгород — Купянск) и Поселочная.
Расстояние до Харькова по железной дороге — 189 км, по шоссе — 108 км.