Helter Skelter (с англ. — «Кавардак») — песня The Beatles из двойного альбома The Beatles. Это одна из немногих песен группы в жанре хард-рок, и считается одним из первых образцов прото-метала.
К 1968 году ещё недавно безмятежные настроения внутри The Beatles стали меняться. Успех альбома Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band был омрачён смертью менеджера группы Брайна Эпстайна от передозировки снотворного в августе 1967 года. Пол Маккартни стал постепенно отдаляться от остальных участников группы, которые всё более (по словам Леннона) ощущали себя его «аккомпанирующей группой». В надежде сбросить напряжение Маккартни ранней весной 1968 года отправился на свою ферму в отдалённом уголке Шотландии. Именно здесь на глаза ему попалось интервью Пита Таунсенда, в котором тот называл только что записанную (и выпущенную синглом) песню «I Can See For Miles» «самой громкой, грубой, грязной и бескомпромиссной» в творчестве The Who.
Первая попытка записи была предпринята 18 июля 1968 года, и результатом её оказался 27-минутный трек, воплотивший в себе все крайности психоделии. «Мы попросили инженеров сделать барабаны максимально громкими. Прослушали и решили: нет, звучит пресно — нужно ещё оглушительнее, ещё грязнее. Потом прослушали всё на трезвую голову и решили отправить ленты в корзину», — вспоминал Пол Маккартни.
Повторно за «Helter Skelter» The Beatles взялись два месяца спустя, под руководством уже не Джорджа Мартина, а его 21-летнего ассистента Криса Томаса. В течение 12 часов группа записала в общей сложности 21 версию композиции. «„Helter Skelter“ записывалась в атмосфере истерики, граничившей с полным безумием», — вспоминал Ринго Старр. По словам Криса Томаса, Пол визжал и трясся у микрофона, а Джордж стал бегать с горящей пепельницей над головой. Крик Старра после восемнадцатого дубля «У меня на пальцах мозоли!» вошёл в отобранную для альбома (только стереомикс) версию песни. Джон Леннон дополнил какофонию дикой партией тенор-сакса. Бывший гастрольный менеджер Мел Эванс сыграл на трубе. Сессия завершилась в 2 часа ночи.
«Helter Skelter» попала на первую сторону второго диска «Белого альбома». Другая версия песни (отредактированный второй дубль) была выпущена в третьей части «Антологии Битлз» в 1996 году. Второй дубль (продолжительностью в 12 минут) вошёл в юбилейное переиздание «Белого альбома» 2018 года.
9 августа 1969 года о песне внезапно заговорил весь мир: выяснилось, что название песни (с ошибкой: «Healter Skelter») убийцы кровью написали на стенах особняка на Беверли-Хиллз. Чарльз Мэнсон заявил на суде о том, что именно она вдохновила его на убийство пятерых обитателей особняка на Беверли-Хиллз, в числе которых была актриса Шэрон Тейт. Прокурор Винсент Бульози заимствовал её название для заголовка своей книги-бестселлера 1974 года, рассказывавшей об истории преступления банды Мэнсона.
Впоследствии Маккартни не раз пытался «отмыть» репутацию «Helter Skelter». Он исполнил её и в 2005 году на концерте Live 8.