Рэй Сефо (англ. Ray Sefo; 15 февраля 1971, Окленд, Новая Зеландия) — новозеландский кикбоксер, боксёр и боец смешанных боевых искусств, шестикратный чемпион мира по тайскому боксу и восьмикратный участник финала Мирового Гран-При К-1. В настоящее время живёт в Лас-Вегасе, штат Невада, и тренируется в Xtreme Couture MMA. Прозвище — «Сахарная нога».
Рэй родился 15 февраля 1971 года в Окленде. В семье было семь братьев и две сестры. У Сефо были очень строгие родители, которые часто занимались рукоприкладством. Это стало одной из причин его раннего ухода из семьи. Кумирами были Брюс Ли и Джеки Чан, несмотря на то что все родственники мальчика были боксерами. С пяти лет он сам начал практиковать бокс. В семье Рэя были проблемы с алкоголем, и он зарекся никогда не пить и не употреблять наркотики. Это случилось после того как однажды он обнаружил своего дядю голым на его кровати на рождество. Рэй ушел из дома, сам себя обеспечивал и тренировался. Обучался Вин-чунь, а после приступил к разработке своего стиля в тайском боксе под руководством легенды муай-тай Kiosot. Позднее продолжил обучение в тренажёрном зале Balmoral Lee Gar gym.
После окончания спортивной карьеры стал президентом промоушена WSOF и комментатором.
Первым серьезным спортивным успехом Сефо был титул чемпиона по версии WKA. После он работал спарринг-партнером Дэвида Туа. В К-1 пришел, имея пять мировых чемпионских титулов. Поворотным моментов своей карьере сам Сефо считает победу над Андре Маннаартом. Именно после нее функционеры К-1 пригласили Рэя посмотреть шоу, проходившее в Osaka Dome. По словам Сефо — он не удержался от слез от осознания собственной востребованности в тот момент.
Рэй — боец, имевший самый высокий показатель по нокаутам в боях лиги. Сефо проводил свои поединки в игровой манере, опуская руки и дразня соперников.
Рэй ни разу не становился чемпионом Мирового Гран-При К-1, несмотря на многократное участие в нем. За свою карьеру он побеждал многих именитых современников: Жером Ле Банне, Петера Аертса, Майка Бернардо, Марка Ханта, Руслана Караева и Мелвина Менхуфа. Сефо один из трех бойцов в истории К-1, кто сумел отправить в нокдаун Сэмми Скхилта. Одним из самых запоминающихся боев в карьере Рэя был поединок 2001 года с Марком Хантом, во время которого бойцы-земляки эпатажно подставляли головы под удары друг друга и целовались. Победу в том противостоянии присудили Сефо. По словам Рэя —во всех поездках первым делом его начинают расспрашивать именно об этом поединке.
Рэй Сефо снялся в нескольких фильмах: «Удивительные странствия Геракла»(1995), «Годзилла: финальные войны» (2004), «Плохие парни»(2008) и «Inoki Bom-Ba-Yе» (2012).