Холодильное оборудование для хранения фруктов и овощей

Важность и преимущества холодильного оборудования сложно переоценить. С его помощью можно хранить, охлаждать и демонстрировать пищевые продукты (в том числе скоропортящиеся). Фрукты и овощи, требующие определенного температурного режима для поддержания их качества на различных складах, обязаны хранится в холодильниках. Рекомендуем узнать больше об этом на сайте – про оснащение склада для хранения фруктов и овощей.

Холодильные шкафы долговечны, вместительны и эстетически привлекательны. Модели от проверенных и надежных зарубежных и отечественных производителей готовы к бесперебойной эксплуатации в течение десятилетий, что позволяет эффективно вести свой бизнес без лишних непредвиденных расходов на покупку нового холодильного оборудования.

Разновидности холодильных шкафов

Холодильные шкафы – оборудование торгово-промышленного назначения. Следовательно, они по своим характеристикам должны соответствовать требованиям эксплуатации и мощности. В остальном, их выбор зависит от целей использования. Различают модели следующих видов.

Различия по типу охлаждения

Шкафы могут быть с динамическим и статическим охлаждением.

1. Динамическое охлаждение выполняется путем принудительной циркуляции воздуха с помощью вентилятора. Преимущество данного типа охлаждения заключается в проветривании камеры, отсутствии застоявшихся запахов, равномерном распределении температуры. Такие устройства не требуют регулярного размораживания. Минусом моделей становится их достаточно высокая цена.
2. Шкафы со статическим охлаждением дешевле. Принцип работы состоит в медленном перемещении воздуха вследствии естественной конвекции. Содержимое камеры охлаждается медленнее. Такие модели требуют размораживания раз в полгода-год.

Различия шкафов по комплектации

Разделяют закрытые модели и шкафы-витрины.

1. Закрытые шкафы представляют собой двери, изготовленные из стали. По контуру вставляется эластичный уплотнитель с магнитной вставкой. Чаще всего такие модели относятся к среднетемпературным.
2. Шкафы витрины предназначены для демонстрации продукции и могут устанавливаться как на складах, так и на торговых площадях. Оснащаются стеклянными дверями. Относятся к высокотемпературным. Становятся отличной альтернативой витрин-прилавков.
Различия по температурному режиму

Холодильные шкафы могут быть высоко (до +18 по Цельсию), средне (до +6) и низкотемпературные (до -5). Выбор зависит от типа продуктов и требований к хранению.