Конвекционные печи: новое слово в кулинарии

Преимущества

1. Равномерное приготовление: Благодаря циркуляции воздуха, тепло равномерно распределяется по всей камере печи, что позволяет избежать пересыхания и неравномерного прожаривания продуктов.
   
2. Экономия времени и энергии: Устройства способны приготовить блюда быстрее, чем обычные печи, что позволяет сэкономить время и энергию.
   
3. Широкий спектр применения: Эти печи подходят для различных видов продуктов, включая выпечку, жарку, гриль и даже поварение на пару.
   
4. Сохранение питательных веществ: Благодаря равномерному приготовлению и более короткому времени обработки, продукты сохраняют больше питательных веществ.
   
5. Удобство использования: Многие модели оснащены программами автоматического приготовления, что делает их удобными в использовании даже для начинающих поваров.
   

Как выбрать?

• Объем и размеры камеры: Важно выбрать модель с камерой подходящего размера, учитывая объемы приготовления и особенности кухонного пространства.
  
• Мощность и энергоэффективность: Желательно выбирать варианты с оптимальной мощностью, достаточной для нужд кухни, и с высокой энергоэффективностью для экономии ресурсов.
  
• Функциональность и наличие программ: Проверьте наличие нужных вам программ автоматической настройки температуры, времени и режимов приготовления.
  
• Дополнительные опции и функции: Некоторые модели оснащены дополнительными функциями, такими, как гриль, обдув паром, функция подогрева и другие, которые могут быть полезны в вашей кулинарной практике.
  

Рецепты для конвекционной печи

• Выпечка: Воздушные пирожные с фруктами, хрустящий багет с золотистой корочкой.
  
• Жарка: ароматное куриное филе с овощами, запеченный лосось с травами и лимоном.
  
• Гриль: сочные креветки в соусе терияки, овощной гриль с бальзамическим уксусом.
  
• Поварение на пару: паровые кролики с овощами, рис с овощами и курицей на пару.